Queijo envelhecido

+/- 720 g

Queijo de ovelha curado, de pasta muito dura. Crosta lisa, bem formada, fina, de aspeto uniforme e cor amarelo palha. Forma cilíndrica de bordos arredondados.

Leite: Cru de Ovelha

Cura: Mínima de 40 dias. Após a cura são parafinados e envelhecidos em condições controladas durante 6 meses.

Características nutricionais: (valores médios por 100g de produto): Energia 1630 kJ / 391 kcal; Lípidos 30,00g dos quais saturados 15,80g; Hidratos de carbono 0,30 dos quais açucares 0,30g; Proteínas 30,10 e Sal 2,76g.